INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:125 g de arroz
3/4 l de leche entera
90 g de mantequilla
1/2 rama de canela
1/2 rama de vainilla pequeña
150 g de azúcar
Poner el arroz en una cazuela y a fuego lento la leche ya hervida junto con la canela y la vainilla. Incorporar el arroz previamente abierto en agua. Remover sin dejar de hacerlo con una cuchara de madera durante al menos dos horas con cuidado de no dejar que se pegue. Cuando esté cremoso agregar el azúcar y la mantequilla hasta quedar diluidos. Sacar en platos hondos individuales. Espolvorear azúcar sobre el arroz y quemar la superficie con una plancha de cocina.
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